miércoles, 25 octubre 2006
Tofu
Durante este mes de Octubre estoy yendo a un curso de cocina coreana que se organiza en Huesca. La profesora es coreana nativa y es majísima la tía. Lo mejor de todo es que, como vamos por las noches, pues cenamos allí mismo con todas las cositas que cocinamos, así que nos ponemos hasta arriba de papeo jejejeje
La verdad que me está gustando mucho, lástima que termine ya esta semana.. con lo que estoy disfrutando yo! y lo bien que ceno entre semana, ay!!
El curso está bastante centrado en el empleo del Tofu en la cocina, en las diferentes formas de cocinarlo y en la elaboración de platos que utilizan este ingrediente como base, aunque hemos hecho también otras cositas la mar de ricas. Yo que no conocía apenas todas las posibilidades que tiene este alimento, estoy encantada, porque hay que ver la de cositas riquísimas que se pueden hacer con el.
La verdad es que durante las clases he aprendido bastante, y no solo de cocina oriental, que ya es mucho, sino también de cultura coreana. La profesora nos cuenta costumbres, historias de su familia, cosas curiosas, nos trae cositas para ver en clase... la verdad es que es una mujer encantadora además de muy cariñosa y sonriente, vamos que da gusto ir a clase con ella, son tres horas de cocina pero también de diálogo, de risas.. estoy disfrutando mucho.
Las recetas que nos ha explicado la profe, a priori, son sencillas de hacer (eso si, en clase y con ella, veremos luego en solitario lo que sale jejeje) el problema está en que no es tan fácil conseguir los ingredientes que se necesitan, creo que en Huesca no hay ninguna tienda especializada en productos orientales.. puedes encontrar cositas de otros países, pero creo que no he visto nunca una tienda de alimentación especializada en cocina oriental.
Me han dicho que en Zaraguay hay un supermercado especializado, así que si puedo, me acercaré este fin de semana para comprar algunos aceites y cosas que me faltan, y que son fundamentales para cocinar cualquiera de estos platos.
Ahora solo me queda poner en práctica en casita las recetas que me han enseñado.. a ver que sale!
13:45 Anotado en Cocinitas | Permalink | Comentarios (0) | Trackbacks (0) | Enviar a Email